Ce
8 novembre 2016, 30 personnes issues du tissu industriel wallon ont pu
en apprendre plus sur l’entreprise Lutosa, et ce, grâce à 4 exposés et à
la visite de la ligne 3 de production et des installations liées à la
cogénération.
La première présentation nous a permis d’en savoir plus sur cette
société belge d’origine familiale qui a été créée en 1935. Nous avons
appris que 4 générations se sont succédées et ont développé un
savoir-faire unique d’abord en tant que négociant en pommes de terre
puis dès 1978 comme transformateur (surgelés, flocons, frites,
spécialités..).
Quelques chiffres clés nous ont alors été communiqués :
- 800.000, c’est le nombre de tonnes de pommes de terre traitées en 2015,
- 420.000 , c’est le tonnage de produits finis vendus en 2015,
- 900, c’est le nombre de collaborateurs travaillant actuellement pour l’entreprise,
- 250, c’est le nombre de m³ d’eaux usées que la STEP doit traiter chaque heure,
- 126, c’est le nombre de pays dans lesquels des produits Lutosa sont exportés,
- 70, c’est le nombre de camions remplis de produits finis qui quittent le site chaque jour,
- 3, c’est le nombre d’heures qu’il faut pour transformer une pomme
de terre tout droit sortie des champs en frites précuites, surgelées et
conditionnées.
Grâce aux deux exposés qui ont suivi, nous avons appris que Lutosa
est une entreprise certifiée ISO 14001 qui au fur et à mesure des années
tente de maîtriser son impact sur l’environnement. C’est au travers de
l’exposé de Julien Populin que nous avons découvert comment l’entreprise
gère ses déchets, ses eaux usées et ses rejets atmosphériques. Via
l’intervention d’Anne-Marie Barszez, nous avons également pu découvrir
le système de cogénération géré par SIBIOM (Société industrielle de
biométhanisation spécialisée dans le développement de projets de
cogénération à haut rendement et/ou de biométhanisation) qui procure
près de 10% des besoins énergétiques (chaleur et électricité) à Lutosa.
La dernière présentation de la matinée a été assurée par Philippe
Wanderpepen, référant économie circulaire, qui nous a fait part du
dispositif économie circulaire mis en oeuvre en Wallonie et de
l’existence d’incitants financiers liés à ces projets.
